後勤服務保障座談會中有關問題的具體答復

一、關於反映有關食堂問題。

民以食為天，食以安為先。後勤處及學院對食堂工作非常重視，特別是食品安全問題。製定了食堂管理獎懲規定，並與全體經營戶簽訂經營協議書及安全責任狀。對食用油實行了統一采購，對經營戶的食品材料購買、加工、出售實行全程跟蹤監督。保證食品衛生安全。同時加強食品留樣、索證索票工作，加強個人及環境衛生等日常管理工作，杜絕食品安全及事故的發生，保證師生就餐安全。

現就有關學生反映的具體問題做如下答復：

1、從業人員是否辦理了健康證？

答：食堂所有窗口（含超市）的全體從業人員都辦理了正規的健康證。凡沒有健康證的人員都不得進入食堂從事餐飲工作。

2、食品加工是否按規定流程進行？

答：從食品原材料的購買到加工直至出售，食堂管理人員嚴把各個關口，嚴格操作規程，並對從業人員進行了正規培訓，保證食品安全，不留隱患。

3、勤工儉學的學生是否有健康證？

答：各個窗口使用的勤工儉學學生，都是由輔導員或招生老師推薦的，學生都有在校體檢證明，沒有統一辦理健康證，我們正與銅山區疾病預防控製中心協商，盡快解決學生是否統一辦理健康證的問題。

4、有極個別從業人員不及時戴口罩的問題。

答：我們一定加強教育和管理，督促全體從業人員及時穿戴工作服、帽子、口罩，凡不服從管理者，嚴格按食堂管理獎懲規定執行，以保障食品衛生安全。

5、關於超市供應桶裝飲用水的問題。

答：我院超市供應桶裝飲用水是徐州市龍劍泉純凈水廠生產的。生產地址為：徐州市銅山區漢旺鎮。該廠有徐州市銅山區工商行政管理局頒發的“個體工商戶營業執照”，有江蘇省質量技術監督局頒發的“全國工業產品生產許可證（桶裝飲用水類）”，可以放心飲用。

二、關於維修問題。

由於各位教師及學生提的意見涉及到很多具體宿舍的損壞情況，所以現就維修問題列表答復如下：