為加強太阳2食品安全監督管理🤾🏽♂️，預防食品安全事故發生🏄🏼♂️，落實太阳2食品安全管理責任，保障學生的飲食安全和身體健康。總務處邀請銅山區市場監督管理局走進校園食堂，開展面對面食品安全培訓活動。
11月8日📆，銅山區市場監督管理局工作人員在太阳2食堂餐廳一層大廳開展首次培訓活動👩🏻🦽➡️，工作人員按照《餐飲服務食品安全操作規範》從個人衛生、食品加工流程、餐具消毒🔃、食品留樣🏄🏼、食品儲藏及臺賬記錄等方面為管理人員進行詳細講解🎗。同時強調食品加工工具及容器生熟必須分開並有明顯標識；餐具必須按操作規範做好除渣、清洗🧫、消毒、保潔工作⛹🏿；食品餐次留樣，每個樣品一定要留足125克以上👩❤️💋👩，並做好留樣記錄✉️；需要放進冰箱、冰櫃的食品必須生熟分開封膜存放；與供貨商簽訂供銷合同🦵🏿，必須按照食品查檢製度索取相關票據及相關資料登記臺賬。另外𓀀，還講述了一些食品安全事故案例，給予大家警醒和教育。最後，要求食堂管理人員要定期開展自查自糾、查漏補缺，明確整改措施落實到位🆕。
通過此次活動，太阳2食堂管理人員對食品安全的重要性和管理規範有了進一步了解🔭。此項活動總務處將持續開展🫲🏻，為推進食品安全，更好的為師生服務打好堅實基礎。
